Грейхаунд — одна из древнейших и наиболее почитаемых пород собак, история которой восходит к древнему Египту, где изображения подобных собак украшают стены гробниц. Эти борзые ценились за свою скорость и охотничьи способности, что способствовало их распространению по всей Европе. В средневековой Британии грейхаунды были настолько уважаемы, что законы ограничивали их владение только королевской семьёй и знатью. Физически грейхаунды характеризуются стройным, аэродинамичным телосложением. У них длинная, узкая голова с плоским черепом и лёгким переходом к морде, дополненная небольшими ушами в форме розы. Глаза яркие и умные, посажены косо, предпочтительно тёмного цвета. Шея длинная и мускулистая, переходящая в хорошо поставленные плечи и глубокую, вместительную грудь. Спина широкая и слегка изогнута над поясницей, с мощными задними конечностями и длинным, сужающимся хвостом. Шерсть тонкая и плотно прилегающая, представлена в таких окрасках, как чёрный, белый, красный, голубой, палевый, тигровый или их комбинации. По темпераменту грейхаунды умны, нежны и привязчивы. В помещении они ведут себя спокойно, часто довольствуясь отдыхом, однако обладают выдающейся выносливостью и энергией. Изначально выведенные для охоты с помощью зрения, грейхаунды превосходно преследовали добычу на открытой местности. Сегодня, хотя некоторые из них продолжают участвовать в курсинге и бегах, многие служат любимыми компаньонами, ценимыми за их нежный характер и минимальные требования к уходу. Примечательными характеристиками являются их исключительная скорость, достигающая до 65 км/ч, и их независимый, но при этом привязчивый нрав.