Лаготто-романьоло — древняя итальянская порода, происходящая из болотистых районов региона Романья, особенно вокруг дельты реки По. Изначально эти собаки использовались в качестве водяных ретриверов, умело добывая дичь из водоемов. С осушением болот в конце XIX — начале XX века порода переориентировалась на поиск трюфелей, благодаря своему исключительному обонянию. Физически лаготто — это собака небольшого или среднего размера, ростом от 41 до 48 см в холке и весом от 11 до 16 кг. Они обладают крепким, квадратным телосложением, покрытым плотной, кудрявой, шерстью, напоминающей шерсть овцы, различных окрасов, включая белый, коричневый и оранжевый, часто с пятнами или крапом. Их большие, круглые глаза варьируются от темно-желтого до коричневого цвета, выражая настороженность и интеллект. По характеру лаготто ласковы, преданны и стремятся угодить, что делает их отличными семейными компаньонами. Они известны своим умом и обучаемостью, часто преуспевают в послушании и аджилити. Изначально выведенные для апортировки и позже для поиска трюфелей, они демонстрируют сильную трудовую этику и острое обоняние. В современное время, помимо ценности в качестве охотников за трюфелями, лаготто также приобрели популярность как компаньоны благодаря своей гипоаллергенной шерсти и дружелюбному нраву. Примечательно, что они являются одной из немногих пород, специализирующихся на поиске трюфелей, что свидетельствует об их уникальном сочетании обонятельных способностей и обучаемости.